🥞 Широкая Масленица!
☝️Масленица — один из самых известных старинных народных праздников, который продолжают отмечать до сих пор.
🥞 С точки зрения диетологии блины не относятся к полезным блюдам. Однако есть некоторые хитрости, которые помогут сделать их менее вредными.
🥞 Улучшить витаминный состав блинчиков и исключить глютен помогут кукурузная (хорошо при высоком холестерине), рисовая мука. Для более здорового питания выбираем гречневую (много фосфора, цинка) или овсяную (богата витаминами Е и В), льняную (много омега 3-6 жирных кислот) муку и не забываем ароматную ржаную муку, в которой много минералов, витаминов, калия и магния. А также высокобелковую муку из амаранта, как и соевую, с пониженной калорийностью (298 ккал на 100 г продукта, в обычной муке 365 ккал).
🥞 Стоит помнить, что блинчики — высокоуглеводный продукт, стоит ограничить сахар при приготовлении теста. Хотя совсем отказываться от него не стоит. Немножко сахара, соли, специй (например, ваниль) — это все раскроет вкус блюда, облагородит его.
🥞 Важно ещё уменьшить жирность блюда. Для этого стоит ограничить количество масла при жарке. Особенно это необходимо людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Поэтому, чтобы обойтись без обострения панкреатита, гастрита или желчекаменной болезни, таким людям нужно готовить блины на небольшом количестве масла. Либо выпекать блины вовсе без масла на сковороде с антипригарным покрытием.
🥞 А вот сливочное масло совсем исключать не стоит. В ограниченных количествах оно нужно всем. 5 г сливочного масла в день должно быть в рационе. Не подвергая его термической обработке. Взяли кусочек масла, аккуратно слегка помазали блинчик. Не нужно блин окунать в топлёное масло, а потом еще посыпать сахаром.
🥞 В качестве начинки можно использовать небольшое количество меда, нежирную сметану, а также белое мясо, овощи и фрукты.
🥞 Специалисты рекомендуют не есть больше двух блинов три раза в неделю. Если все же произошло переедание, то следует погулять на улице – медленно и без физических нагрузок. Это позволит улучшить пищеварение.
Масленица — светлый и тёплый праздник! Пусть весенние денечки принесут радость, мир, благополучие, душевное тепло и любовь человеческих сердец❤️
☝️Масленица — один из самых известных старинных народных праздников, который продолжают отмечать до сих пор.
🥞 С точки зрения диетологии блины не относятся к полезным блюдам. Однако есть некоторые хитрости, которые помогут сделать их менее вредными.
🥞 Улучшить витаминный состав блинчиков и исключить глютен помогут кукурузная (хорошо при высоком холестерине), рисовая мука. Для более здорового питания выбираем гречневую (много фосфора, цинка) или овсяную (богата витаминами Е и В), льняную (много омега 3-6 жирных кислот) муку и не забываем ароматную ржаную муку, в которой много минералов, витаминов, калия и магния. А также высокобелковую муку из амаранта, как и соевую, с пониженной калорийностью (298 ккал на 100 г продукта, в обычной муке 365 ккал).
🥞 Стоит помнить, что блинчики — высокоуглеводный продукт, стоит ограничить сахар при приготовлении теста. Хотя совсем отказываться от него не стоит. Немножко сахара, соли, специй (например, ваниль) — это все раскроет вкус блюда, облагородит его.
🥞 Важно ещё уменьшить жирность блюда. Для этого стоит ограничить количество масла при жарке. Особенно это необходимо людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Поэтому, чтобы обойтись без обострения панкреатита, гастрита или желчекаменной болезни, таким людям нужно готовить блины на небольшом количестве масла. Либо выпекать блины вовсе без масла на сковороде с антипригарным покрытием.
🥞 А вот сливочное масло совсем исключать не стоит. В ограниченных количествах оно нужно всем. 5 г сливочного масла в день должно быть в рационе. Не подвергая его термической обработке. Взяли кусочек масла, аккуратно слегка помазали блинчик. Не нужно блин окунать в топлёное масло, а потом еще посыпать сахаром.
🥞 В качестве начинки можно использовать небольшое количество меда, нежирную сметану, а также белое мясо, овощи и фрукты.
🥞 Специалисты рекомендуют не есть больше двух блинов три раза в неделю. Если все же произошло переедание, то следует погулять на улице – медленно и без физических нагрузок. Это позволит улучшить пищеварение.
Масленица — светлый и тёплый праздник! Пусть весенние денечки принесут радость, мир, благополучие, душевное тепло и любовь человеческих сердец❤️
Источник: https://vk.com/wall-117107756_3676
Пост №12657, опубликован 13 мар 2024